自由研究265｜親子で作る自家製ジャム｜フードロスを考えて余った食材をジャムにしてみよう！

親子で作る自家製ジャム｜フードロスを考えて余った食材をジャムにしてみよう！

空庭では世の中のさまざまな選択肢、「毎日が自由研究」をコンセプトに、マーケティング領域の自由研究テーマを提案しています。このテーマではフードロスに目を向け、家庭で余りがちな食材を使った自家製ジャム作りを通じて、環境や食の大切さについて考えてみましょう！

余った食材をどうしていますか？

フードロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食材や食品のことです。日本では毎年多くの食品が捨てられており、環境問題や食の倫理として大きな話題になっています。この自由研究では、捨てられがちな果物や野菜を使ってジャムを作ることで、フードロスを減らすアイデアを学びます。

自由研究の目的

ジャム作りでフードロスを減らす工夫を学ぶ

ジャム作りはとても簡単で楽しい活動です。この自由研究を通して、以下の目的を達成しましょう。

• 食材を最後まで使い切る工夫を学ぶ。
• フードロスの影響について考える。
• 自家製ジャム作りの楽しさを体験する。

余った果物や野菜で作るジャム

ジャム作りの材料として使えそうなもの

余ったリンゴやバナナ
熟しすぎて柔らかくなった果物はジャムにぴったり！

皮が柔らかくなったイチゴやブドウ
風味が濃いので美味しいジャムになります。

野菜ジャム
ニンジンやカボチャなど甘みのある野菜も活用可能。

実際のジャム作りの例

1. リンゴとシナモンのジャム
   リンゴの皮をむき、角切りにして砂糖とシナモンで煮る。
2. イチゴのジャム
   イチゴをつぶして砂糖とレモン汁で加熱。
3. ニンジンとオレンジのジャム
   すりおろしたニンジンとオレンジの果肉を合わせて煮込む。

自由研究のポイント｜フードロスの課題に楽しく向き合おう

自家製ジャム作りは、余った食材を有効活用する方法を学びながら、親子で楽しく取り組めます。この活動は、フードロスを減らす大切さを実感するきっかけとなります。

自由研究のステップ｜ジャム作りの手順

ステップ1：テーマを考える

• どんな果物や野菜を使うか決めよう。
• どんな食材が余っていますか？この食材をどう活用できそうですか？

ステップ2：材料を準備する

• 家にある余った果物や野菜を集める。
• この材料でどんな味のジャムができるだろう？

ステップ3：ジャムを作る

• 材料を切って砂糖やレモン汁を加えて煮込む。
• 「どのくらいの時間をかけるとちょうどいい固さになりますか？

ステップ4：完成したジャムを味わう

• 出来上がったジャムをパンやヨーグルトと一緒に試食！
• 作ったジャムの味や香りはどうでしょうか？

ステップ5：まとめる

• ジャム作りの工程や感想をまとめ、フードロスについての考えを記録しよう。
• 自分たちの家庭で他にフードロスを減らす方法はありそうですか？

マーケティングとフードロス

フードロス削減は、企業や社会全体にとっても重要なテーマです。この研究をさらに深めるために以下のポイントを考えてみましょう。

• フードロス削減を訴求するマーケティングの方法は？
• ジャム商品を企画する際にターゲットとする層は？
• 自家製ジャムを販売する場合、どんなストーリーをつければ魅力的になる？

• 「フードロスを減らす商品をどのように広めたらよいだろう？」
• 「どんなストーリーが商品価値を高めるだろう？」

将来に向けたアイデア｜新たな取り組みを考える

• 地域のフードロス解消イベントを企画：余った食材を集めてみんなでジャムを作る。
• オリジナルジャムレシピ集を作成：家で作れるレシピをまとめて配布する。
• ジャム作りワークショップの開催：学校や地域でジャム作りを教える活動を提案。

• 「イベントを開催するとしたら、どんなテーマにする？」
• 「オリジナルレシピを考えるとき、どんなアイデアが浮かぶ？」

このテーマに関係する仕事

• フードコーディネーター：料理のレシピ開発や食材の活用法を提案。
• 食品ロス削減コンサルタント：企業や地域でのフードロス削減をアドバイス。

まとめ｜楽しく学ぶ、フードロス削減

ジャム作りは、身近な材料で楽しく取り組める自由研究です。フードロスという社会問題を知り、自分たちにできることを考えるきっかけをつくりましょう。親子で楽しく、そして環境にやさしい取り組みを！

自由研究のゴール｜達成内容をレベル別に

• Lv1：余った食材でジャムを1種類作ってみる。
• Lv2：2種類以上の食材でオリジナルジャムを作る。
• Lv3：フードロスについての学びをレポートにまとめる。
• Lv4：家族や友人にジャムをプレゼントして感想を聞く。
• Lv5：地域や学校でフードロス削減の活動を提案する。

関連書籍

 

身近な仕事について考えてみよう！

• 仕事のことを通じて学んだこと、楽しかったこと、難しかったことを書いてみましょう。
• テーマについての新しい発見や、自分が感じたことをまとめます。
• 今後、さらに調べてみたいことや、他の人に教えたいことがあれば、それも書いてみましょう。

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