世界の仕事308｜海の未来を育む仕事！漁師と水産業で地球の食卓を守るプロになろう！

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海の資源を守る！漁師と水産業とは？

漁師や水産業の仕事は、海や川、湖から魚介類を獲ったり、育てたりして、私たちに新鮮な海の恵みを届ける大切な仕事です。自然を相手にするため大変なこともありますが、食卓を豊かにし、海の環境を守るという、やりがいのある役割を担っています。

この仕事の最大の魅力は、豊かな自然の中で働く喜びと、人々の食を支える大きな達成感です。早朝の漁に出て朝日を浴びたり、大漁の喜びを仲間と分かち合ったりする経験は、他の仕事ではなかなか味わえません。また、海の資源を未来に残すための持続可能な漁業や養殖に取り組むことで、地球環境の保護にも貢献できます。自分の手で獲った魚が人々に喜ばれる瞬間や、育てた魚が大きく育つ姿を見ることは、この仕事ならではの大きな魅力と言えるでしょう。

漁師と水産業の仕事とは？

漁師の仕事は多岐にわたります。例えば、小さな漁船で近海の魚を獲る「沿岸漁業」では、定置網や刺し網、一本釣りなどを行い、獲れた魚をその日のうちに市場へ運びます。一方、「遠洋漁業」では、大型船で数ヶ月から1年かけて遠くの海まで出向き、マグロやカツオなどを捕獲します。また、魚を捕獲するだけでなく、養殖場で魚や貝を育てる「養殖業」も水産業の大切な一部です。ここでは、稚魚を育て、餌を与え、病気にならないように管理し、出荷まで行います。水産加工業では、獲れた魚を加工して、私たちの食卓に並ぶ様々な食品に変える役割を担っています。

漁師と水産業の魅力！

自然との共生と大漁の喜び: 広大な海を舞台に、自然のサイクルや海の状況を読みながら仕事をするのは、この仕事ならではの醍醐味です。計画通りに大漁となった時の喜びは格別で、自然から恵みを受け取る感動を日々感じられます。
食卓を支える達成感: 自分が獲ったり育てたりした魚介類が、全国の食卓に並び、人々の笑顔に繋がることは、大きなやりがいとなります。新鮮な海の幸を通じて、多くの人に「美味しい」を届けることができます。
高収入を目指せる可能性: 沿岸漁業や沖合漁業の平均年収は200万円〜400万円程度ですが、遠洋漁業やカニ漁、マグロ漁など、特定の漁法では年収1000万円以上を目指せる可能性もあります。経験や技術、そして努力次第で高収入を得られる点が魅力です。
地域経済への貢献: 漁業は地域の主要産業であることも多く、漁師や水産業の仕事は、地域に雇用を生み出し、経済を活性化させる上で重要な役割を担っています。地域社会に貢献しているという実感が得られます。
持続可能な漁業への貢献: 近年、海の資源保護への意識が高まる中で、持続可能な漁業や養殖に取り組むことが重要視されています。資源を大切にし、未来へ繋ぐための工夫を凝らすことで、地球環境保護に直接貢献できるという点も大きな魅力です。

漁師と水産業になるには？

海の仕事への興味を深めよう！: まずは、漁業や水産業について、たくさん調べてみましょう。本を読んだり、ドキュメンタリーを見たり、漁業体験イベントに参加してみるのも良いでしょう。「どんな魚を獲りたい？」「どんな海で働きたい？」と考えてみましょう。
情報収集と相談: 地域の漁業協同組合や、水産高校、大学の情報を集めてみましょう。すでに漁師として働いている人に話を聞くのもとても参考になります。「この仕事で一番大変なことは何ですか？」と質問してみましょう。
基礎を学ぶ: 水産系の高校や大学で専門知識を学んだり、漁業研修制度を利用して実践的な技術を身につけたりするのも良い方法です。船の操縦や、魚の生態、漁具の扱い方など、学ぶことはたくさんあります。「どんな資格が必要になるのかな？」調べてみましょう。
漁業の現場を体験する: 実際に漁船に乗って、漁師の仕事を手伝ってみる「体験漁業」に参加してみましょう。体力が必要な仕事なので、実際に体を動かしてみることで、自分に合っているかどうかが分かります。「朝早く起きるのは得意かな？」考えてみましょう。
就職・独立の準備: 研修を終えたら、漁業協同組合や漁業会社に就職したり、独立して自分の船を持つことを目指したりします。独立する際には、資金計画や漁場の選定など、準備が必要です。「どんな漁師になりたい？」具体的な目標を立ててみましょう。

この分野で有名なプロフェッショナル

オリヴィエ・ローランジェ氏

世界的に有名なプロフェッショナルとして、フランスの三ツ星シェフ、オリヴィエ・ローランジェ氏が挙げられます。彼は料理人としてだけでなく、海洋水産資源の保護に早くから取り組んできたパイオニアです。自身のレストランで持続可能なシーフードの使用を推進し、漁業の問題解決には「学ぶこと」が第一歩だと提唱しています。また、「オリヴィエ・ローランジェ国際料理コンクール」を創設し、若い世代に水産資源の重要性を伝え、持続可能性を追求するシェフの育成にも力を入れています。彼の活動は、漁業や水産業が単に食料を供給するだけでなく、地球の未来を守る重要な役割を担っていることを示しています。

マーケィングの観点から見ると？

漁師や水産業の仕事は、将来的に世界にとってさらに重要な役割を果たすでしょう。地球の人口が増え続ける中で、持続可能な食料供給源としての海の恵みへの依存は高まります。この仕事は、環境に配慮した漁業技術や養殖技術の発展を通じて、枯渇が懸念される海の資源を守りながら、安定した食料供給を確保する最前線に立つことになります。また、気候変動による海洋環境の変化に対応し、新しい魚種を育てたり、漁場を開発したりする革新的な取り組みも進むでしょう。テクノロジーの導入により、より安全で効率的な漁業が実現し、データに基づいた資源管理が進むことで、海の持続可能性を高めることができます。漁師や水産業のプロフェッショナルは、地球規模の食料問題と環境問題の解決に貢献する、未来を担う仕事と言えるでしょう。

自由研究の例

漁師と水産業の仕事をもっと知りたいあなたに、こんな自由研究はいかが？

テーマ　僕たちの食卓に魚が届くまで！海の恵みの旅を追ってみよう！

ステップ1　身近な魚を調べてみよう！

普段食べているお魚はなんだろう？スーパーマーケットで、どんな魚が売っているか見てみよう！
「この魚はどこで獲れるの？」「いつが旬なのかな？」調べてみよう！

ステップ2　漁師さんの仕事を知ろう！

インターネットや本で、漁師さんの仕事について調べてみよう。
「漁師さんはどんな道具を使っているの？」「どんな一日を過ごしているんだろう？」
もし機会があれば、漁港を見学したり、漁師さんに話を聞いてみるのもいいね！

ステップ3　海の環境と魚の関係を考えよう！

海のごみ問題や、地球温暖化が魚にどんな影響を与えているか調べてみよう。
「私たちができることは何だろう？」「どうすれば魚がずっと獲れるようになるのかな？」
サステナブルシーフード（持続可能な漁業で獲られた魚）について調べて、マークを探してみよう！

ステップ4　自分だけの「魚図鑑」を作ろう！

調べた魚の絵を描いたり、写真を貼ったりして、特徴をまとめよう。
「この魚はどんな味？」「どんな料理にすると美味しいかな？」

ステップ5　未来の海の恵みを守るために、自分にできることを発表しよう！

自由研究で分かったことを家族や友達に発表してみよう。
「魚を大切にするために、みんなでできることは何だろう？」具体的なアイデアを出してみよう！

まとめ

漁師と水産業の仕事は、私たちの食生活を豊かにするだけでなく、地球の貴重な資源である海を守るという、非常に重要な役割を担っています。自然の厳しさや変動に直面しながらも、彼らは日々、私たちに新鮮で安全な海の恵みを届けるために尽力しています。持続可能な漁業への取り組みや、新しい技術の導入によって、この仕事はこれからも進化し、未来の世代へ豊かな海を繋ぐための希望となるでしょう。海の恵みに感謝し、その恵みを守るために働く人々への理解を深めることが、私たちの豊かな未来に繋がります。